Пароконвектомат FM STG 51 V7

Код товара: 067-790

Сравнить

Версия для печати

В избранное

570 836 ₽

В корзину

0 шт

В наличии

Самовывоз сегодня бесплатно

Расчет стоимости доставки

Откуда

Куда

Рассчитать

Расчет стоимости доставки указан приблизительный, более точный расчет Вам может осуществить сотрудник транспортной компании.

Получить консультацию в Max

Получить консультацию в Max

Описание
Характеристики
Отзывы 0

Пароконвектомат FM STG 51 V7 предназначен для широкого спектра задач тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель позволяет выполнять обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие технологические процессы. Корпус и рабочая камера полностью выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация и рекомендации:

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Для обеспечения долговременной и бесперебойной работы оборудования рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Ключевые особенности:

Сенсорная панель управления, обеспечивающая интуитивно понятное и удобное управление всеми функциями оборудования.
Настраиваемая книга рецептов с изображениями блюд — возможность сохранения до 99 программ приготовления, каждая из которых включает до 6 этапов, с визуальной идентификацией для быстрого выбора.
Три базовых режима приготовления: конвекция (сухой жар), приготовление на пару (чистое пропаривание) и комбинированный режим (сочетание пара и конвекции) для максимальной гибкости.
Регулируемая влажность от 0 до 100%, позволяющая точно настраивать микроклимат в камере для достижения идеальной текстуры и цвета каждого блюда.
Режим «Мультикук» — возможность одновременного приготовления разных типов блюд с учётом их индивидуальных требований.
Режим «Всё одновременно» — функция, позволяющая готовить различные продукты параллельно без смешивания запахов и изменения вкусовых качеств.
Функция подогрева и поддержания температуры блюд, обеспечивающая сохранение готовых изделий в оптимальном состоянии до момента подачи.
Программируемая регулировка суфлера (отведения пара) — точный контроль отвода избыточного пара из камеры на разных этапах приготовления.
Реверс вентилятора (попеременное вращение в обе стороны), гарантирующий равномерное распределение горячего воздуха и пара по всему объёму камеры.
Отдельно открываемое внутреннее стекло двери, облегчающее чистку и обеспечивающее максимальную гигиену.
Автоматическая система мойки, значительно упрощающая санитарную обработку и обслуживание камеры.
Термощуп для контроля температуры внутри продукта, обеспечивающий точное соблюдение степени готовности.
Внутренняя светодиодная (LED) подсветка, обеспечивающая яркое, равномерное освещение для визуального контроля процесса без открывания двери.
Предохранительный термостат, защищающий оборудование от перегрева и аварийно отключающий нагрев при превышении допустимой температуры.
Звуковой сигнал окончания цикла, информирующий оператора о завершении процесса приготовления.
Подключение к водопроводу для автоматической подачи воды в камеру.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

ТипЭлектрический

Количество уровней5 шт

Габаритные размеры790×795×690 мм

Способ парообразованияИнжекционные

Размер гастроемкостей530×325, 500×300 мм

Тип гастроемкостейGN1/1

Тип панелиэлектронная

Потребляемая мощность7,75 кВт

Напряжение380 В

Диапазон рабочей температуры0...+300 °C

Реверсда