Пароконвектомат FM STG 111 V7

Код товара: 067-787

Сравнить

Версия для печати

В избранное

734 108 ₽

В корзину

0 шт

В наличии

Самовывоз сегодня бесплатно

Расчет стоимости доставки

Откуда

Куда

Рассчитать

Расчет стоимости доставки указан приблизительный, более точный расчет Вам может осуществить сотрудник транспортной компании.

Получить консультацию в Max

Получить консультацию в Max

Описание
Характеристики
Отзывы 0

Пароконвектомат FM STG 111 V7 предназначен для широкого спектра задач тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель позволяет выполнять обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание, регенерацию, ферментацию, расстойку и другие технологические процессы. Корпус и рабочая камера полностью выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Комплектация и рекомендации:

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Для обеспечения долговременной и бесперебойной работы оборудования рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Ключевые особенности:

Сенсорная панель управления с 7-дюймовым экраном, обеспечивающая интуитивно понятное управление и доступ ко всем функциям оборудования.
Настраиваемая книга рецептов — возможность сохранения и воспроизведения фирменных технологических процессов.
10 скоростей вентилятора и поворотный реверс (попеременное вращение в обе стороны) для точного подбора интенсивности воздушного потока и равномерного распределения тепла по всей камере.
Климат-контроль и управление паром — точная регулировка температуры и влажности для достижения идеального результата при работе с разными типами продуктов.
Многофункциональность включает следующие режимы: предварительный нагрев, охлаждение, регенерация (восстановление блюд), мультиварка, расстойка теста, ферментация, Дельта T (щадящее приготовление), режим удержания готовых блюд.
Термощуп с поддержкой многоточечного зонда и технологии Дельта T — контроль температуры внутри продукта для точного соблюдения степени готовности.
Функция планирования — отсрочка старта приготовления для оптимальной организации рабочего процесса.
Система автоматической мойки (самоочистка), значительно упрощающая санитарную обработку и обслуживание камеры.
Отдельно открываемое внутреннее стекло двери, облегчающее чистку и обеспечивающее максимальную гигиену.
Дверь с двойным остеклением (низкоэмиссионные стёкла) — снижает теплопотери и предотвращает запотевание, а также оснащена эргономичной ручкой с двойной системой безопасности, блокирующей открывание во время работы для предотвращения ожогов.
Эффективная высокоплотная теплоизоляция, минимизирующая теплопотери, снижающая энергопотребление и обеспечивающая комфортный микроклимат вокруг оборудования.
LED-освещение камеры, обеспечивающее яркое, равномерное освещение для визуального контроля процесса без открывания двери.
Датчик температуры и предохранительный термостат — точный контроль нагрева и защита от перегрева.
Звуковой сигнал окончания цикла, информирующий оператора о завершении процесса приготовления.
USB-порт для импорта/экспорта рецептов, обновления прошивки и выгрузки данных для системы HACCP.
Регулируемые по высоте ножки — устойчивость на любой поверхности и возможность выравнивания оборудования.
Подключение к водопроводу 3/4".

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.

Показать все

ТипЭлектрический

Количество уровней11 шт

Габаритные размеры790×790×1090 мм

Способ парообразованияИнжекционные

Размер гастроемкостей530x325, 500x300 мм

Тип гастроемкостейGN 1/1

Тип панелиэлектронная

Потребляемая мощность18,5 кВт

Напряжение380 В

Диапазон рабочей температуры0...+300 °C

Реверсда