Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
Память на 110 программ приготовления
5 режимов работы:
-
Конвекция (до 270 °С)
-
Пар (до 100 °С)
-
Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
-
Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
-
Разогрев (до 160 °С)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Панель управления на русском языке
Температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
Механизм фиксации двери в открытом положении и жесткое крепление к полу
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Степень защиты камеры: IPX5
Возможность жесткого крепления к полу
Серия
Abat ПКА 10